4/27 村上さん訪問
2014年 05月 05日
報告者:砂川
初めまして!ブログ初投稿の砂川です。
4月27日、村上さんの所に訪問してきました!
村上さんは京都市内のタケノコ農家さんです。
新入生が一人来てくれました。
入ってくれると良いですね^^
午前中は千両ナスの定植をしました。
成長するのに邪魔なので、下の方に生えている葉、上の方の花、もしくはつぼみを取ってから植えます。
全部植えた後、水をまきます。
水をまいたら、ビニールをかぶせて竹のアーチ(村上さんの手作り)で固定。
ビニールは古いものをあえて使用。
今年は天候不順で土の準備が遅れ、ナスを植えるのも遅くなったため、新しいビニールを使うと太陽の光が入りすぎてダメになるそう。
固定が終わったら、ビニールの端の部分に土をかぶせます。
隙間があったら虫が入ってきて困るので、土はちゃんとかぶせます。
午前中はこれで終了です。
午後はタケノコ堀りを体験させてもらいました!
モウソウタケと言い、タケノコは3月後半から収穫できるそうです。
村上さんは掘るのがメチャクチャ早いですが、私たちはモタモタ・・・。
芽が向いていない方に鍬を入れて、グビッと取ります。
タケノコ収穫後、選別。
料亭に出す分は早朝に掘って出荷。その他は午後5時頃に出荷するそうです。
村上さん、作業中や休憩中にたくさんの楽しいお話、そしてたくさんのタケノコのお土産、ありがとうございました!
家でたけのこご飯など作って食べました。
おいしかったです^^