農業交流ネットワークの日々の活動内容について綴っていきます。


by noko-n

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北部祭2012

どうもこんちは~(*^-^*)
北部祭の1回生代表だった水島です。
報告遅れてすみません。
今からするので許してくださいな。

日時:11/24,25
参加者:農交ネッタ~

今年は北部祭では、「豚汁」「梅酢鶏の炭火焼き」「ずんだ餅」を制作し作成しました。
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試作会も何度も行い(ほとんどお楽しみ会みたいな感じのパーティーみたいな感じやった気がする・・・。)試行錯誤を重ね(笑)当日を迎えました。
↓試作会の様子
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3品を作ることにしたので、下準備は大変でした。
僕の勘違いから、大量に材料購入したし・・・。笑
墓にもあるけど、良い例が鶏のもも肉・・・。良い思い出です。
まともな頭で考えたら、北部祭の2日間で26kgの鶏のむね肉が捌けるわけないっすよね~(-_-;)笑
結果的には、打ち上げ用の食事が残っていて良かったみたいですけど<(`^´)>えっへん

売り上げはこんな感じです!
・24日
豚汁(200円):79食
梅酢鶏の炭火焼き(200円):64食
ずんだ餅(100円):54食
・25日
豚汁(150円):70食
梅酢鶏の炭火焼き(100円):101食
ずんだ餅(100円):67食
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11/24
初日から「良い滑り出しを!」ということで、10:00開店を目標にしていましたが、ゆでてさやから出して凍らせていた枝豆がなかなか溶けきらなかったり、豚汁の野菜になかなか火が通らなかったり、炭火になかなか火がつかないし鶏肉が焼けるのにも時間が掛かったりとハプニングが連発し、結局売り始めたのは11:00近くになってしまいました。
売れ方も、ポツポツという感じでした。
良くなかったと思ったのは、豚汁と梅酢鶏の炭火焼きの作り足しをするのが遅かったことです。
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11/25
初日の教訓を生かし、10:00販売開始。
値段も初日の、「豚汁」(200円→150円)、「梅酢鶏の炭火焼き」(200円→100円)、「ずんだ餅」(150円→100円)にしました。
この日は梅酢鶏の売り上げが異様に良くて他は前日とあまり変わりませんでした。
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このあと、残った食材をつかって打ち上げをしました(^^)/
おい陰で、打ち上げ費はお酒代だけでした。

11/26
この日は片付けでした。想像以上に集まった人が少なすぎて驚きました。雨が降っているし、寒いし、テントや椅子めっちゃ運ばなきゃ行けないし、とても大変でした。来なかった人は反省して、来年は来なさい。<`~´>!!!特に1回生です。注意というか命令です。

P.S.
そうそう
今回の北部祭に「ONE PIECE」で絶賛大活躍中の「ゾロ」さんが来てくださいました!
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え?前から見たい?
いいっすよ( ^o^)ノ
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・・・・・・・・・・・・・笑
そういえば、NFの最終日は毎年恒例のキャンプファイヤーとファイヤーショーがあります!
是非見ることをオススメしますよ\(^_^)/
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by noko-n | 2013-01-05 22:24 | イベント | Comments(0)

芦田さん訪問



皆さん、あけましておめでとうございます!!1回生の柳原です。12月23、24日に芦田さんのところに行ってきました!
参加者は増田さん、田窪さん、元木さん、益田くん、柳原でした。

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今回は初めに芦田さんの奥さんである孝子さんの輪知にある実家の見学があったので、田窪さん以外は実家見学のみ参加の元木さんの車MKタクシーで、田窪さんは電車で芦田さん宅まで向かいます。

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輪知にある孝子さんの実家です。とても広い昔ながらの日本家屋です。

そしてそこにはむっちゃ立派な桜の木が!!
孝子さんと話した結果、今年はこの桜の木の下でのお花見をやろうということなのでぜひ皆さん参加してください!
また、この家を使って農交ネットの企画をしていきたいという話をしました。

そのあとは輪知の道の駅へ

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写真のような根がたくさん生えていたり、えくぼの大きい大根は乾燥によって水分を求めて根をのばした結果だとか。こういう大根は筋が多かったり食べにくいものが多いそうです。
食事の後は作業開始!!
1日目の作業はまず、黒豆の脱粒です。

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機械も似合う増田さん!!

このカッコいい機械に乾燥させた黒豆を枝ごと突っ込んでいきます。轟音と共に下にさやから外された黒豆が、機械の後ろからはさややゴミが吹き飛ばされてでてきます。
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豆を集めたら選別作業です。今回は粗選りだったので「食べられない豆」「形の悪い豆」「きれいな豆」に分けました!この作業はいかに寒い中、集中力を維持できるかにかかっているといっても過言ではありません(笑)


そして明日はクリスマス・イヴということで、芦田さんが提案したのは竹灯りのイルミネーション(?)!実はこの竹は2月に農耕ネッターがポストとして作ったものらしい…
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ポストとしては日の目を見ることがなかった彼らも竹灯りとして生まれ変わりました!



幻想的な竹灯りでまったりしたあとは、芦田さん訪問でお楽しみの孝子さんの手料理です!!
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この日はおでんです♪
やっぱり、冬の寒い日にはおでんですねー

この日はこたつでダラダラした後、就寝しました。





2日目は起きて思いました。むっちゃ寒い!!

そして外に出てみると…
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なんと、雪が舞ってるではないですか!!そりゃあ寒いわけですね…
そんな中、完全防備で作業開始です!

2日目の作業はホワイト・クリスマスイヴにthe土木工事☆
畑の横の溝の深さを均一にしていきます。
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昼食後は土木工事を通り越して、ついに公共事業に突入です!!(笑)JR沿いの土手から埋まった土管を探り当てるという難作業に挑戦!
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つるはしを駆使して掘っていきます!!

しかし…
結果、メンバー4人で1メートル程掘るというのは無理だということが判明し宝さがしならぬ土管さがしは断念です…
かわりに豆の選抜の続きをやって今回の作業は終了。

今回も美味しいご飯と野菜に関する様々な知識を教えていただき、とても充実した2日間を過ごすことができました!!また、よろしくお願いします!
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by noko-n | 2013-01-03 14:49 | 京都の農家さん | Comments(1)